Si bien Granito Semillon tuvo su origen en el cuartel 1 del viñedo de Batuco, Maule secano interior, a 30 kilómetros del Océano Pacífico, esta es una cepa que actualmente se posiciona como el «Mejor Vino Blanco del Año« según el informe 2024 de Tim Atkin que galardonó a Bouchon Granito Semillon 2022, resaltando el trabajo y la dedicación de la bodega hacia las parras patrimoniales.
A este reconocimiento se suma el ser elegido como Mejor Semillon, con 95 puntos que obtuvo esta misma añada en Descorchados, además de la cosecha 2018 años anteriores. Y no podemos dejar de mencionar un premio Gold obtenido por J. Bouchon Canto Sur en Decanter Wine Awards de Inglaterra en 2014, como el Mejor en su categoría.
«Como equipo nos pone muy contentos, ya que se conjugan dos de las líneas de trabajo que hemos venido desarrollando los últimos años. Por un lado, apostar por una variedad que fue importante en el pasado (la variedad blanca más plantada en Chile), que hoy se encuentra en forma minoritaria en nuestras plantaciones y el tratar de entender nuestros viñedos mejor, mediante el profundo estudio de nuestros suelos principalmente. En lo personal, también me da una especial alegría que sea una variedad blanca del Valle del Maule, en condición de secano, cosa impensada hace algunos años. Este resultado de la cosecha 2022 es distinto a las versiones anteriores, el haber dado una vuelta de tuerca incluso teniendo buenos resultados, le da un sabor aún más especial», asegura Christian Sepúlveda, Enólogo de Bouchon.
Semillon, una Cepa que Marca un Antes y un Después para Bouchon.
“La evolución del Semillon en Viña Bouchon ha sido notable. Desde la limpieza inicial del cuartel hasta la injertación con Semillon del mismo cuartel, como equipo generamos un compromiso continuo con la calidad y la innovación. La cosecha 2015 fue nombrada vino revelación blanco por Tim Atkin con 95 puntos, y la cosecha 2018 fue reconocida como el mejor vino blanco de Chile con 98 puntos. Y hoy, nuevamente recibimos este importante premio con la añada 2022«, afirma Christian Sepúlveda.
Prensado de manera vertical y fermentado en barricas durante 10 días aproximadamente, Bouchon Granito Semillon 2022 se caracteriza por su color amarillo pálido con ribetes. En nariz, presenta aromas a limón y pera, con un carácter mineral muy distintivo. En boca es elegante y fresco, con una suave textura y un final salino. Tiene un potencial de guarda de 5 años o más y se recomienda servirlo a una temperatura de 10-12°C. Este vino proviene de Batuco, a 30 kilómetros del Océano Pacífico y a una altitud de 187 metros sobre el nivel del mar.
Bouchon Granito Semillon 2022 se encuentra a la venta en tiendas especializadas a un valor aproximado de $24,990. Más información en www.bouchonwines.com y te invitamos a seguirlos en su Instagram @bouchonwines
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ANIZU.CL 
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